La carte du Grand Bleu

Pour le plus grand plaisir de vos papilles

Entrées / À Partager

Planche Mixte Sélection de Charcuterie et Fromages

20

Assiette de frites

5

Saucisson Sec Entier au choix (Nature, Cèpes, Noisettes, Fumé, Sanglier) - 200g

7.5

Préfou de Vendée à l'Ail maison

9

Sardifou (Préfou à l'ail Aux Sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Salicorne)

11

La Tomate Burrata, Pesto Maison et Mesclun

14.5

Entrées

Rillettes de Sardines Maison et Ses Croûtons

8

Gravlax de Saumon Maison, Crème Ciboulette

12.5

Carpaccio de Poulpe au Citron Vert, Curcuma et Herbes Fraîches

12.5

Poireaux Vinaigrette

6

Œufs Mayonnaise Maison

6

Les Fruits de Mer (Suivant arrivage)

Les 6 huitres n°3 de Vendée

12

Les 9 huitres N°3 de Vendée

17

Les 12 huitres N°3 de Vendée

23

Assiette de 10 crevettes roses, Mayonnaise maison

9

Plateau de Fruits de Mer (Sur Commande 24H) : Demi-tourteau, crevettes Grises (100g), 8 Crevettes roses, 8 Huîtres, 6 Langoustines (Suivant arrivage)

45

Plats

Sélection de Viandes du Moment (Voir ardoise)

Poissons du Jour (Voir ardoise)

Croque Monsieur du Grand Bleu

13.9

Cheeseburger (Steak, Cheddar, Salade, Tomates)

16

Double Cheeseburger (Steak, Cheddar, Salade, Tomates)

22.9

Burger Végé (Crème aux Herbes, Galette de Légumes, Pickles de choux Rouge)

16

Fish and Chips Sauce Tartare Maison

15.9

Andouillette AAAAA à la Plancha Sauce Moutarde

20.5

Supplément Sauce au choix : Poivre, Moutarde, Roquefort, Morilles, Grand Bleu (Crème aux herbes)

2

Tartare de Bœuf Au Couteau (Non Préparé)

19.9

Burger du Grand Bleu (Steak Haché, Cheddar, compotée d'oignon au vin rouge, Pickles de carottes)

17

Supplément Garniture au choix : Frites, Mesclun, Méli-mélo de Légumes de Saison, Ecrasé de Pommes de terre, Riz

5

Les Pâtes

Pâtes à la Carbonara

14

Pâtes aux Fruits de Mer (Noix de Saint Jacques, Crevettes, Coquillages)

17.5

Salades (Mesclun, Endives, Tomates, Radis)

Salade César (Filet de Poulet Grillé, Parmesan, Croûtons, Sauce César, Lard Grillé, Œuf Dur)

15

Salade Veggie (Tomates, Melon, Croûtons, Concombre, Pickles de Carottes, Euf Dur)

15

Salade Signature Grand Bleu (Rillettes de Sardines, Jambon de Vendée, Oignon Frits)

16

Salade Melon et Jambon de Vendée (Pickles d'Oignons Rouges, Melon, Jambon de Vendée)

17.5

Menu Enfant

Menu Enfant (Plat + boule de glace ou compote ou crêpes sucre) Pizzmini, Steak haché, Poisson du jour, Jambon Blanc

9.9

Galettes Maison

Beurre salé

4.9

Jambon ou œuf ou emmental

6.9

Complète (Jambon, œuf, emmental)

10.5

Vendéenne (Jambon de Vendée, tomates confites, Gruyère, Œuf)

12.5

Chevrette (Chèvre, Oignons Confits, Magret Fumé, Crème de Chèvre au miel)

15.9

Fromagère (Chèvre, roquefort, mozzarella, emmental, crème fraîche)

14.9

Jardinière (Pommes de terre, champignons cuisinés, tomates cuisinées, basilic)

13.9

Bretonne (Andouille, pommes de terre, oignons, emmental, basilic)

14.5

Poulette (Filet de poulet, champignons cuisinés, œuf, emmental, crème, basilic)

14.9

Végétarienne (Courgettes grillées, Emmental, Euf, Aubergines confites, Oignons Frits)

11.5

Suppléments Ingrédients : Merguez, Euf, Chèvre, Champignons, Poivrons, Anchois, Ananas, Jambon, Jambon Vendéen, Parmesan, Saint Jacques, Crevettes

2

Pizzas (Pâte faite maison)

Marguerite (Sauce tomate, mozzarella, basilic, olives, origan)

12

Régine (Sauce tomate, mozzarella, basilic, olives, origan)

14

Quatre Saisons (Sauce tomate, jambon, poivrons, tomates, champignons, mozzarella, basilic, olives, origan)

15.5

Napolitaine (Sauce tomate, anchois, mozzarella, câpres, olives, origan)

14

Végétarienne (Sauce tomate, aubergines, poivrons, tomates, oignons, champignons, mozzarella, basilic, olives, origan)

15.5

Quatre fromages (Sauce tomate, chèvre, roquefort, fromage italien, mozzarella, olives, origan)

15.5

Seguin (Sauce tomate, poitrine grillée, chèvre, miel, mozzarella, olives, origan)

15.5

Montagnarde (Crème fraîche, poitrine grillée, pommes de terre, reblochon, oignons, mozzarella, olives,origan)

16

Suppléments Ingrédients : Merguez, Euf, Chèvre, Champignons, Poivrons, Anchois, Ananas, Jambon, Jambon Vendéen, Parmesan, Saint Jacques, Crevettes

2

Les desserts

Desserts Maison

Crème Brûlée Vanille

8

Trio de Profiteroles Exotiques (Passion, Mangue, Ananas, Coulis de Fraise)|

10.9

Trio de Profiteroles Classiques (Boule Vanille, Caramel, Chocolat, Coulis de chocolat) ... 10,9 €

10.9

Café Gourmand

9.9

Brioche Perdue, Caramel

8

Mousse Mascarpone à la Vanille, Fraise au Basilic

9.9

Crumble de Pommes et Fèves de Tonka

8

Glaces

Amandine (2 boules caramel au beurre salé, cognac aux amandes)

11.5

Colonel (2 boules citron, vodka)

11.5

Coupe 1 boule

2.9

Coupe 2 boules

5.7

Coupe 3 boules

8.5

Coupes Glacées 2 Boules Liégeois (Chocolat, Caramel, Café), Dame Blanche, Citronnée Gourmande, Poire Belle-Hélène, Châtaigne

11

Coupes Glacées 3 Boules Banana Split, Câline, Nougatine, La Dubaï, La Vie en Rose, La Caraïbe, La Plaisir

12.9

Fraîcheur (2 boules menthe chocolat, menthe pastille)

11.5

Italienne (2 boules nougat, Amaretto)

11.5

Parfums: Vanille, Chocolat, Café, Caramel, Nougat, Pistache, Rhum-Raisin, Menthe-Chocolat, Marron, Noix de Coco, Tentation Meringuée

Sorbets: Fraise, Mangue, Ananas, Fruits de la Passion, Citron Jaune, Cerise

Supplément : Boule de Glace

2.9

Supplément : Citron, Amande, Noix de coco, Chantilly

1.5

Vendéenne (1 boule café, 1 boule vanille, Kamok, Baileys)

11.5

Crêpes Au Froment

Banane/Poire Chocolat

7.6

Nutella

5.2

Sucre

2.9

Beurre Salé

3.4

Beurre Salé, Sucre

3.7

Confiture (Myrtilles, Fraise, Abricot, Marmelade)

4.9

Miel ou Citron

4.5

Citron Miel

6.1

Caramel Beurre Salé

6.7

Crème de Marron

6.7

Chocolat Noir

6.6

Gourmande (Pommes Préparées, Caramel au Beurre Salé)

8.5

Marronnette (Crème de marron, Boule Marron, Meringue, Chantilly

12.9

Meringuée (Meringue, Boule Vanille, Chocolat Noir, Amandes Grillées, Chantilly) |

12.9

Crêpes Flambées

Normande (Pommes Préparées, Calvados)

12.9

Créole (Banane, Ananas, Chocolat Noir, Noix de Coco, Rhum)

12.9

Agrumes (Marmelade Orange, Pomelo Frais, Orange Fraîche, Grand Marnier)

12.9

Supplément : Citron, Amande, Noix de coco, Chantilly

1.5

Supplément : Citron, Amande, Noix de coco, Chantilly

2.9

Les boissons

Boissons Fraîches

Coca-Cola, Zero, ou Cherry (bouteille 33 cl)

3.9

Orangina, Schweppes tonic ou agrumes

3.9

Diabolo (sirop au choix) 33 cl / 50 cl

3.8

Limonade 33 cl / 50 cl

3.5

Jus de fruits

3.7

Jus de fruits Pressé (Citron/Orange)

4.8

Milkshakes

7.2

¼ Vitte

3.4

Sirop à l'eau

2.2

Supplément (Tranche, sirop)

0.3

Eaux

Vittel / San Pellegrino

5.5

Supplément (Tranche, sirop)

0.3

Boissons Chaudes

Café allongé

1.8

Décaféiné

1.9

Thé / Infusion

3.2

Viennois

6

Cappuccino

5.1

Irish coffee

9

Café / Double Café

1.8

/

3.6

Noisette

1.9

Petit Crème / Grand Crème

1.9

/

3.8

Petit Chocolat / Grand Chocolat

2.5

/

3.3

Citron Chaud, Jus de Pomme Chaud ou Vin Chaud

4.8

Formule Petit Déjeuner

(3 mini-viennoiseries + Jus de Fruit + Petite Boisson chaude)

6.9

Apéritifs

Les Kirs

Kir vin blanc (Cassis, mûre, pêche, cerise)

3.6

Kir rosé pamplemousse

3.6

Kir breton (au cidre)

3.9

Kir royal

9.9

Kir pétillant

4.4

Les Classiques

Ricard, Pastis (2 cl)

3.6

Porto rouge ou blanc

3.1

Suze

3.1

Martini rouge ou blanc

3.1

Bières & Cidres

Bières Bouteille

HK 0°

5.1

Desperados Virgin 0°

6.6

Desperados (5.9°)

6.6

Pelforth Brune (6,5°)

5.8

IPA du moment (6°)

4.8

Cidre Kérisac Doux / Brut (2,5° / 5,5°)

4.6

Bières Pression (25cl, 33cl, 50cl - tous les prix ne sont pas affichés - voir carte papier)

Heineken (5°)

3.5

Affligem, bière d'Abbaye (6,7°)

4.5

Pelican Blonde (Non filtrée 7,2°)

4.6

Blanche du Moment (6°)

4.8

Ambrée du moment (6,3°)

4.5

Pelican Rouge (Non filtrée 7,5°)

4.6

Bières locale (demandez aux serveurs)

4.8

Cidre pression, La Mordue (Hard Cider)

4.6

Bière du Moment (Demandez aux serveurs)

4.8

Cidre pression, La Mordue (Hard Cider, (6,7°)

4.6

Spiritueux

Suplément Sodas, Jus

1.5

Whiskies 4cl

Jameson (Irlande - Blend Doux)

6.5

Clan Campbell (Ecosse - Tourbé, Léger)

6

Ballantine's (Ecosse - Equilibré, Floral)

6

Jack Daniels (Tennessee - Vanillé, Boisé)

8

Aberlour 10 ans (Ecosse - Sherry Cask)

9.5

Rhums 4cl

Havana (3 ans)

7

La Hechicera (Colombie – doux et rond)

9

Secha de la Silva (Guatemala – épicé, cacao)

9

Diplomatico Reserva Exclusiva

9

Rhums Arrangés

7

Gins 4cl

Gordon's London Pink

7

Citadelle (Artisanat français)

9

Vodkas 4cl

Poliakov Silver

6

Grey Goose Original (France)

9

Cognac

VSOP Rémy Martin

9

Eaux de Vie & Liqueurs

5 shots au choix

15

Shots

3.5

Caramel (Vrignaud)

7

Kamok (Vrignaud)

7

Limoncello

6.5

Menthe-Pastille

6.5

Baileys

6.5

Amaretto

6.5

Framboise, Mirabelle, Prune

7

Poire Williams

8

Cognac VSOP Rémy Martin

9

Cocktails

Classiques

Mojito (Rhum Blanc, Menthe Fraîche, Citron Vert, Cassonade, Eau Pétillante)

9

Piña Colada (Rhum Blanc, Crème de Coco, Ananas)

9

Sex on the Beach (Vodka, Liqueur de pêche, Orange, Cranberry)

9

Caïpirinha (Cachaça, Citron Vert, Cassonade)

9

Bloody Mary (Vodka, Citron, Tomate, Tabasco, Sel de Céleri)

9

Le Grand Bleu (Vodka, Curaçao, Menthe glaciale, eau pétillante)

9

Spritz (Aperol, Pétillant, Eau Gazeuse)

9

Americano (Campari, Noilly Prat, Martini Blanc, Martini Rouge)

9

Mojito Fraise (Rhum Blanc, Menthe Fraîche, Citron Vert, Cassonade, Eau Pétillante, Coulis de Fraise)

9

Ti Punch (Rhum Blanc, Cassonade, Citron Vert)

9

Planteur (Rhum Blanc, Orange, Ananas, Purée de Fraise)

9

Téquila Sunrise (Gin ou Vodka ou Tequila, Orange, Grenadine)

9

Cocktails Bière

Bleu Vendéen (Blonde, Curaçao, Citron)

9

Rose Bonbon (Blonde, Framboise, Banane, Limonade)

9

Créole (Blonde, Rhum Blanc, Citron)

9

Mocktails

Virgin Mojito (Limonade, Menthe Fraîche, Citron Vert, Cassonade)

7

Apple Mojito (Jus de Pomme, Menthe Fraîche, Citron Vert, Cassonade)

7

Ensoleillé (Orange, Ananas, Grenadine)

7

Douce Framboise (Jus de Pomme, Sirop de Framboise, Eau Pétillante)

7

Green Paradise (Jus d’ananas, sirop de kiwi, citron vert, limonade)

6.9

Purple Dream (Jus de raisin rouge, citron, sirop de violette, eau gazeuse)

6.9

Virgin Mojito Fraise (Limonade, Menthe Fraîche, Citron Vert, cassonade, Coulis de Fraise)

7

Carte des Vins (14cl, 25cl, 50cl, 75cl - tous les prix ne sont pas affichés - voir carte papier)

Blancs

Chardonnay (Pays d’Oc – IGP)

3.8

Sèvre et Maine,Muscadet sur Lie,Les Donelières AOP

3.8

Fief Vendéen

6

Pouilly fumé (Bouteille)

45

Colombelle (Côte de Gascogne – IGP)

3.2

Muscadet (AOP)

3.8

Saint Luc (Moelleux – Côte de Gascogne – IGP)

4.4

Sauvignon (Pays d’Oc – IGP)

3.2

Ovni

4.4

Rosés

Provence IGP

4.4

Côtes de Provence AOP

5.2

Fief Vendéen

6

Tolosan (Sud Ouest

3.2

Syrah (Pays d’Oc – IGP)

3.8

Côte de Provence (AOP)

4.2

Minuty Prestige (Côte de Provence – AOP)

8

Rouges

Merlot (Pays d’Oc – IGP)

3.8

Fief Vendéen

6

Pays d'Oc Syrah IGP

3.8

Pinot Noir (Pays d’Oc – IGP)

4.4

Lussac St Emilion AOP (Bouteille)

35

Crozes-Hermitage Bouteille (AOP)

45

Pic Saint Loup Bouteille (AOP)

35

Pommard Bouteille (AOP)

70

Cote Rôtie Bouteille (AOP)

89

Syrah (Pays d’Oc – IGP)

3.8

Champagne

R de Ruinart (Brut)

145

Lionel Maine Platine (Brut - Bouteilles numérotées)

89

Lionel Maine (Brut - Cuvée Prestige)

69

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